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    千両「職人揭幕禮」 各界高手雲集 傳承職人精神

    千両(sen-ryo) 於又一城旗艦店舉行「職人揭幕禮」。為隆重其事,大會特別邀請了千両總廚關鉦達先生、由日本遠道而來的山治株式會社代表取締役社長山崎康弘先生、八海釀造株式會社海外營業部課長笹川伸介先生,聯同香港著名書法家華戈先生主持揭幕儀式。揭幕禮上,千両首次在廣大傳媒面前播出感動人心的「職人」影片,為活動打響頭炮。其後四位料理、魚鮮、清酒、書法界別中的傑出人物先後分享「職人精神」,並與現場記者朋友大談與千両的淵源,並一同品嚐Osusume料理,親身體驗千両推祟的高格調日本迴轉壽司文化。 一生懸命 職人精神 「職人」一詞來自日本古老傳統,尊稱一群在某領域中默默耕耘、精益求精以達至爐火純青的人物。他們不但擁有精湛手藝,更重要的是對追求完美的執著與堅持。他們專注於一道一藝,從一而終,把一生都貢獻在所從事的職業上,在日本稱之為「一生懸命」,其堅韌不拔的敬業精神令人肅然起敬。 於香港紮根逾十年的千両秉承「職人精神」,守護日本傳統,把代代相傳的「江戶前」手握壽司技藝帶到香港,透過雙手巧製精緻料理。為求盡善盡美,千両一直與不同界別的職人緊密合作,致力讓食客品嚐到極緻完美的餐飲享受。 料理職人 – 千両總廚關鉦達先生 關鉦達先生從事日式料理超過20年,憑著對味道的講究、絕不妥協的信念,他每天都在廚房埋頭苦幹、鍛鍊刀工和手藝。從處理刺身的刀工、調味、握飯的手勢、力度、溫度,都是一絲不苟,力求完美。自千両於香港開業後,關總廚即負責料理菜式研發、人材培訓、店鋪營運管理等工作,祈望以團隊合作精神繼續為食客帶來最好的味道。   魚鮮職人 – 山治株式會社代表取締役社長山崎康弘先生 山崎家族從事日本漁業已有350年之久,於60年前創立山治株式會社,成為築地市場最大魚鮮批發商之一。作為第十八代傳人,總裁山崎康弘先生每天零晨1時起開始工作,處理近400種海產批發,供應國內外逾700個客戶。憑著嚴謹、專業、用心、負責的態度,山崎先生為自己的專業感到自豪,更為客人臉上的每一個笑容而驕傲。   清酒職人 – 八海釀造株式會社海外營業部課長笹川伸介先生 擁有超過90年歷史,八海釀造位於新潟縣南部的魚沼地區,四周被日本百大名山之一的八海山環抱,屬日本豪雪地區。它堅持採用最優質純淨的原材料釀造清酒,其中有「雷電樣清水」之稱、極珍貴的八海山伏流水造就了酒質溫和、順暢不膩的清酒口感。秉持傳統釀酒精神,八海釀造堅持將大吟釀的製造技術應用在所有酒款中,其出品被認定為新潟「地酒」,更被譽為最能代表日本的美酒之一。   書法職人 – 香港著名書法家華戈先生 華戈先生幼承庭訓,在父輩耳濡目染下愛上書法藝術,畢生研習各派筆風,神交前賢,廣結名士。其筆法演譯靈動沉穩,廣為香港各界所認同及禮求,更風靡香港電影界,被傳媒冠以「御用電影名題大師」的美譽。華戈先生將一生貢獻給書法,雖年過花甲,至今仍臨池不輟,力求創新,近年更更開班授徙,致力中國書法藝術之傳承。   Osusume是日築地魚鮮 完美演繹職人精神 為貫徹「職人精神」,千両重視每一個細節,不論在魚鮮採購、料理烹調、清酒搭配、顧客服務方面,均做到一絲不苟,盡不馬虎。每一位員工都經過嚴格且專業的訓練,他們對工作的熱忱、對品質的堅持都讓您感受到正宗日本迴轉壽司百份百的幸福真味。 千両一向以嚴選新鮮食材見稱,定時特派專員往日本築地魚市場搜購時令漁產,食材以最短時間源源直送到香港千両各店,務求為食客奉上新鮮真味。為發揚「職人精神」,以客為尊的千両自2017年年初起採用電子儀器推廣Osusume (おすすめ) 菜式,配合每天即時更新的網站,圖文並茂顯示當日最鮮活豐腴的海鮮,供應數量以季節氣候而定,每天款式或有不同。自顧客於餐廳坐下,店員便會手持iPad走到顧客面前,親身介紹每款是日築地魚鮮的來源、味道、口感及建議菜式,並由各分店師傅揉合傳統精湛手藝與創新烹調手法,以最合適的手法為食客帶來珍品美食。 除了推介美食,駐店清酒領航員更對清酒文化、分類、搭配及飲用方法各方面擁有深厚的知識,定必能為食客挑選最合適的清酒與美食搭配,以及以專業知識解答有關清酒的問題,讓食客享受圓滿的餐飲體驗。 千両香港旗艦店 (sen-ryo) 地址:九龍塘又一城L1-19A號舖 電話:+852 2813 2891 傳真:+852 2813 2100 營業時間 星期日至四:早上11時30分至晚上10時30分 星期五、六及 公眾假期前夕:早上11時30分至晚上11時

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    灣仔The East 把法式音樂生活帶到香港 以音樂入饌 品味「法國五月」的慢活情調

    一年一度的「法國五月」讓灣仔The East充滿藝術氣息,瀰漫著浪漫的感覺。對於平日習慣步伐急促的香港人來說,慢活十分奢侈,今個5和6月,The East呈獻多個與法國相關的活動,透過音樂和法國美食感染大家,渡過一個法式慢活週末。 音樂能感染不同地域的人,更為法國抹上浪漫的色彩,The East與香港法國文化協會攜手呈獻第二屆「灣仔世界音樂日」,特意邀請了才華橫溢的法國歌手Barcella、Swing Dance、艾莉亞音樂學院及Hong Kong Funky Dance Centre於6月17日(星期六)分別在合和中心地下露天廣場及合和中心6樓1563 at the East舉行多場音樂及歌舞表演,讓你投人法式音樂生活。 「法國五月」為人津津樂道的一定是美食節,這次The East邀請了來自日本表參道、主打日式及法式手工麵包的人氣麵包咖啡店 BREAD, ESPRESSO & 聯同法國私房菜 Les Saveurs Private Kitchen 兩位主理人兼總廚 Eric Wong 及 Jeff Chan來個首度合作,精心炮製兩款法式Fine Dining鹹撻-「香檳龍蝦泡沫,法國魚子醬龍蝦鹹撻」及煙燻 52 °C 慢煮三文魚魚子鹹撻」,兩款鹹撻各具豐富且細膩的獨特口感,賣相奪目矜貴,正如法國人般一絲不苟,令人一試難忘。由5月26日起指定日期及時段可於The East一嚐這兩款限定法式滋味撻,享受如法式Fine Dining的慢活生活。 法式慢活週末 法式情歌匯 日期:27/5 (六) 及10/6 (六) 時間:2:00pm-4:00pm 地點:合和中心地下露天廣場 法國人透過音樂藝術令生活變得更浪漫和有詩意,The East特意邀請本地樂隊小清新姊妹謝芊彤與謝芊蕾及Back to Back,讓大家感受悠閒風情。   法式時尚Cocktail Hat工作坊 日期:3/6 (六) 時間:2:00pm-3:30pm 地點:合和中心地下露天廣場 名額:10位 […]

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    全新美心超香軟厚切方包 經過長時間慢酵 質感份外軟熟

    方包看似簡單,不過要做得鬆軟美味並非易事。要製作出高品質的超軟方包,食材與製作細節都非常重要。美心西餅全新推出美心超香軟厚切方包,麵包配方由美心西餅烘焙師精心研究,特別引入Poolish水種法,讓麵糰以經過12 小時長時間慢酵,全面提升麵包的軟熟質感 、濕潤度和香味 ,令麵包達至超香軟之極緻品質 。 以Poolish水種法做出來的麵包,由於發酵時間特別長,令酵母在含水量較高的環境下對麵糰充分發揮作用,所以麵包質地特別軟熟濕潤,麵包香味更豐富濃厚。經高溫烘焗後 ,麵包邊散發濃郁的烘焙香氣 ,如果連麵包皮整片方包品嚐,可更圓滿地享受超香軟的極致滋味 。美心超香軟絕對可以滿足一眾對麵包有要求的顧客。為確保最佳品質 ,美心超香軟均每日新鮮烘焗,並限量供應。 大家更可根據個人喜好配搭喜愛的食材,或將麵包烤成多士, 增添香脆口感,製作每天美味早餐,與家人分享幸福美味。   美心 超香軟 厚切方包 –   採用Poolish水種法 –   經過12小時長時間慢酵 –   麵包份外軟熟   售價:$18     推廣日期                         :       由即日起發售 美心西餅查詢熱線                  :       2743 3311 美心西餅網頁                          :       http://www.maximscakes.com.hk FACEBOOK                             :      

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    Tea WG甄選婚禮系列 銘記愛的里程碑

    浪漫季節,風和日暖,繁花盛放,情繫今生從一場婚禮開始。世界頂級奢華茗茶品牌為有情人呈獻Tea WG獨家婚禮系列(Wedding Collection),為慶賀人生中最寶貴的時光而誕生——御典婚禮魚子醬錫罐裝茗茶(Grand Wedding Tea in Caviar Tin Tea)、茗茶薰香蠟燭、奢華茶具,完美點綴婚禮宴席。婚禮系列中的精緻珍茗以細膩優雅的味道與芬芳,賦予感官最奢華的享受,令彼此回味一生。 象徵永恆與至愛,Tea WG御典婚禮魚子醬錫罐裝茗茶(Grand Wedding Tea in Caviar Tin Tea)薄霧般細嫩的花香托襯著果蜜般甘甜,後韻不斷的回甘饗艷。與您一同見證的幸福,是畢生陶醉的回憶。在婚宴中,將御典婚禮茗茶與主餐、蛋糕搭配而食,品嘗其中交融更替的甜蜜與幸福之味。 Tea WG將奢華的茗茶文化完美幻化成一種令人屏息的嗅覺體驗。點燃法式伯爵茶薰香蠟燭(French Earl Grey Scented Candle),茶香韻味飄散在空氣裡,與特選佛手柑稱職的托出王者風範,令人愉悅的果香,喚起幸褔的暖意。生命中所有美好的小事,都值得細細品味。 為給予新婚佳人完美祝福,Tea WG更甜蜜打造出優雅精緻的玫瑰穹頂之耀系列茶壺(Rose Dome Teapot)。該款茶壺配備保溫裝置,並內設過濾網,巧妙的構造、頂級的材質、精湛的手工工藝使其沖泡出曼妙佳茗,令婚禮的甜蜜記憶定格,恒久不忘。Tea WG還將佛手柑與帝王白茶傾注於薰香蠟燭之中——點燃伯爵銀針白茶薰香蠟燭(White Earl Grey Scented Candle),怡人清香的佛手柑配搭御品銀針的上等茶葉,猶如夜光水般的皎潔。味道樸實,賦予這白茶一股純潔又感性的高雅氣質,將新婚喜悅和愛與每位賓客分享。 在傳統中式婚禮中,當新郎向父母正式引見新娘時,雙方向父母敬茶並得到長輩祝福是必不可少的一項莊重儀式。為慶祝人生中這一重要里程,Tea WG打造的茶意永恆禮盒(Timeless Tea Set)與當代茗茶禮盒(Contemporary Tea Set),向新婚伉儷送上由衷祝福。兩款茗茶禮盒呈現的中國紅與金色茶器,其色調與設計極具中華文化精髓,旨在慶祝新婚佳人至死不渝的愛戀。 真正令人陶醉的是中式古玩藝術茶具系列(Chinoiserie Collection),這個系列能完美地在餐桌上體現東方風情。優秀的維也納藝術家運用傳統稱為「白金」的瓷器進行創作,這些精緻的耀金和鉑金的茶壺與糖罐呈現出六百多年前,馬可孛羅從亞洲將瓷器帶到歐洲時,西方社會所在乎和渴求的秘密。製作瓷器的原料僅有長石、石英、高嶺土和水四種(迄今各瓷器廠仍然不肯透露秘方的確切比例),瓷器滿足了鏈金術士的夢想,並將這些基本元素變成珍貴的物件。這些藝術品展現出生活中簡樸事物的藝術和洗鏈美感。 正如一支浪漫狂想曲,Tea WG獨家婚禮系列給予新婚璧人奢華雅致、甜蜜幸福的感官享受,令他們人生中最珍貴的里程碑得以銘記。 Follow us on social media and tag us with #TeaWG #TeaWGWeddingCollection        Facebook […]

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    DALLOYAU祟光店雪糕買一送一

    承傳超過300年悠久歷史、享有「源自1682年的法國美食始創者」美譽的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU,早前於銅鑼灣崇光(香港)百貨有限公司B2層開設在香港的第四間新店。為支持祟光感謝周年慶 Thankful Week,DALLOYAU將推出雪糕買一送一驚喜優惠。除了新推出的榛子口味,還可以選擇皇牌黑松露朱古力口味軟雪糕,雪糕迷萬勿錯過!榛子果仁味道讓人無力抵抗,若選擇配搭皇牌黑松露朱古力的混合味道,便能一次過滿足對矜貴黑松露、清香榛子及濃郁朱古力的渴求! (雪糕售價為港幣$ 50) 「DALLOYAU軟雪糕買一送一」優惠期由22/5至28/5。 地址:銅鑼灣軒尼詩道555號崇光(香港)百貨有限公司B2層07 F-G 電話:(852) 3185 8330 關於DALLOYAU  源自法國巴黎的DALLOYAU,擁有逾300年皇室傳統歷史,享有「源自1682年的法國美食始創者」的美譽。Charles DALLOYAU於1682年受封為凡爾賽宮的御廚,得到法國美饌領域最高殊榮。自此,DALLOYAU將歷史悠久的皇室秘方不斷創製逾三萬份秘方食譜,更於1955年創出被譽為20世紀經典糕點 – OPÉRA,讓全世界品味到真正的法國美食滋味。 DALLOYAU於2014年引入香港,與剛獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星榮譽的法國優雅餐廳ÉPURE屬同一集團。DALLOYAU以法國傳統製法配合獨創的「少糖配方」,不單突出食材本身的味道,而且更符合健康指標,深受愛戴。DALLOYAU亦獲得Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) 榮譽,是法國政府為表揚精湛技藝的法國品牌而設,同時是法國精品協會Comité Colbert的一員,以表揚嚴選優質食材、保留傳統手藝的品牌,務求為大家帶來更多法式滋味驚喜。 電話:                   (852) 3185 8330 電郵:                   info@dalloyau.hk 網址:                   http://www.dalloyau.hk Facebook:          https://www.facebook.com/DALLOYAUHongKong

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    DALLOYAU推出父親節限定美點 鹹味曲奇隆重登場

    為慶祝父親節的來臨,承傳超過300年悠久歷史、享有「源自1682年的法國美食始創者」美譽的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU,由6月1日起推出父親節限定甜點,重點主打全新鹹味曲奇,由餅房總廚Ken Thomas主理,為父親帶來全新味覺享受,讓子女盡表心意。 Piment Biscuits     香辣芝士曲奇     (每盒港幣$168,已包括兩款口味) 特選芝士王者巴馬臣芝士配合醒神的胡椒和Espelette辣椒粉,三者完美結合為曲奇帶來多層次的味覺刺激,讓人一試難忘。 Parmesan Cheese & Thyme Biscuits     香草芝士曲奇      (每盒港幣$168,已包括兩款口味) 百里香希臘文帶有勇氣之意,配上香濃巴馬臣芝士,讓百里香的香味變得悠遠綿長。若配搭葡萄酒一併享用,更是意料之外的美味組合,最適合送給孩子心裡的超級英雄。 Éclair Cognac     干邑閃電泡芙      (港幣$48) 想在佳節給父親送上令人眼前一亮的甜點?Éclair Cognac絕對是不二之選!傳統法式泡芙特別為父親節穿上華麗燕尾禮服,中心填滿特優干邑忌廉,醇美幽香的干邑定能融化父親心窩。 Échiquier     棋盤蛋糕      (4至6人份量:港幣$328 / 件裝蛋糕:港幣$58) 別具氣派的西洋棋盤蛋糕,面層放上粒粒朱古力棋子,用上黑白朱古力拼湊出棋盤方格。內層香濃幼滑的黑朱古力、白朱古力及牛奶朱古力慕絲,再以鬆脆杏仁作為蛋糕餅底,獨特慕絲層次實屬巧手之作,三色香濃朱古力好比父親時刻散發的魅力。 Earl Grey Macaron     伯爵茶法式小圓餅      (每粒港幣$ 24) 法式小圓餅一直備受外界推崇,DALLOYAU堅持沿用擁有300多年歷史的法式傳統秘方手製;皇室御用獨門秘方加上新鮮磨製的杏仁粉令餅底口感獨特而且充滿果仁香味。伯爵茶擁有淡淡茶香,清新而討喜,令人一再回味。 關於DALLOYAU  源自法國巴黎的DALLOYAU,擁有逾300年皇室傳統歷史,享有「源自1682年的法國美食始創者」的美譽。Charles DALLOYAU於1682年受封為凡爾賽宮的御廚,得到法國美饌領域最高殊榮。自此,DALLOYAU將歷史悠久的皇室秘方不斷創製逾三萬份秘方食譜,更於1955年創出被譽為20世紀經典糕點 – OPÉRA,讓全世界品味到真正的法國美食滋味。 DALLOYAU於2014年引入香港,與剛獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星榮譽的法國優雅餐廳ÉPURE屬同一集團。DALLOYAU以法國傳統製法配合獨創的「少糖配方」,不單突出食材本身的味道,而且更符合健康指標,深受愛戴。DALLOYAU亦獲得Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) 榮譽,是法國政府為表揚精湛技藝的法國品牌而設,同時是法國精品協會Comité Colbert的一員,以表揚嚴選優質食材、保留傳統手藝的品牌,務求為大家帶來更多法式滋味驚喜。 電話:                   (852) 3185 8330 電郵:                   info@dalloyau.hk 網址:        […]

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    歐美有機認證 全天然有機植物奶類產品 Natur-a 入駐本地營養健康超市FoodWise 喝出天然無添加的健康新營態

    擁有健康的身體與我們的日常飲食息息相關,所謂「病從口入」,不想吃出禍來,在挑選食材上需要份外小心及留意營養標籤。為了攝取充足的鈣質及蛋白質,不少時下的都市人認為牛奶是首選。不過,隨著近年愈來愈多的科學報告指出牛奶含不少的雌激素,長期服用對人體有害,引起了大部分人的關注。此外,患上乳糖不耐症或對牛奶敏感更不適宜飲用牛奶。難道除了牛奶外,就沒有更好的選擇﹖不,Natur-a絕對是你的不二之選﹗ Natur-a為加拿大著名有機穀物植物奶品牌,採用上乘的有機大豆及原粒糙米製成,更榮獲多國的有機認證及安全證明*,確保產品中至少95%含有有機成份,信心保證。而且,Natur-a的有機豆奶及有機米奶飲品不含乳糖、反式脂肪、膽固醇及基因改造,並不添加人造甜味劑、動物成份、化學物。產品同時富有天然蛋白質、各種人體必需的維他命及鈣質,素食者及純素者可安心飲用。口感幼滑,香濃美味,絕對能成為新一代高營養奶類飲品的潮流指標,讓你隨時隨地喝得有營,喝出健康。 *有機認證及安全證明包括: ‧有機作物生產者和加工者協會 ( Organic Crop Producers Processors,簡稱 OCPP),由加拿大最具權威的有機產品認證機構,經加拿大標準局及美國農業部認可 ‧美國農業部的「國家有機計畫 ( National Organic Program,簡稱 NOP ) ‧非基因改造食品證明 Natur-a有機豆奶 介紹 Natur-a有機豆奶 植物界蛋白質營養之冠 Natur-a有機豆奶萃取自全天然的成份,包含多達16種的人體重要維他命及礦物質,更是奧米加3及葉酸的天然來源,低飽和脂肪及鈉,卻有豐富的蛋白質、鈣質及膳食纖維,媲美牛奶的營養成效。由加拿大衛生部當局刊登的《加拿大食物指南 (Canada’s Food Guide)》更推薦,若不能飲用牛奶的人,每天則可飲用2至4小盒的大豆飲品取而代之,養成良好的健康生活。 特點: 1.   有機認證 2.   不含乳糖及麩質 3.   不含膽固醇、反式脂肪 4.   不含防腐劑 5.   不含濃縮物 6.   奧米加3及葉酸的天然來源 7.   每一食用份量含50毫克大豆異黃酮 8.   適合素食者及純素者飲用 味道:原味、無糖、朱古力味 容量:設946ml及200ml(3盒裝)     相片及成份 Natur-a有機豆奶 (原味) 成份:過濾淨水、原粒有機大豆、蒸餾有機甘蔗汁、葵花籽油、碳酸鈣、海鹽、維他命A棕櫚酸酯、維他命B2(核黃素)、維他命D2、維他命B12 保存方式:未開封前毋需冷藏,放置於陰涼乾燥的室溫地方;產品開封後需冷藏保存及7天內飲用。 建議零售價:HKD$31.9 /946ml; HKD$38 […]

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    NESTEA®全新柑香蜜柚茶 清潤至爽觸目登場 蘊含純正蜂蜜果汁 觸發生活靈感‧Fresh Me Up

    創意往往源自生活中的片刻靈感,嘗試慢活留意身邊的事物,品嚐不一樣的清新角度! NESTEA®產品今年又有新搞作,特別推出「柑香蜜柚茶」,全新獨特果茶配搭,無論是淺嚐或是大啖喝,必定是你解渴之選!全新「柑香蜜柚茶」加入果汁及嚴選優質蜂蜜精心炮製,揉合了柑子及柚子的獨特味道,配以香醇的紅茶。一開果香撲鼻,再飲茶味清香順喉,清潤至爽瞬間觸發生活靈感!一呷入口,滿滿的醇香蜂蜜滋味,伴隨著清新淡雅的柑柚的味道、以及富層次的清香茶味,絕對是您在這個春夏的消暑解渴的不二之選! NESTEA®產品自推出以來深受年青人歡迎,蜂蜜系列中繼清爽潤喉的蜂蜜雪梨茶外,今次創意推出清新口味「柑香蜜柚茶」,將獨特的柑橘風味與純正蜂蜜注入紅茶,如此清新配搭灌注一瓶果茶之中。柑香清爽馥郁與蜜柚的獨特馨香揉合,讓您隨時隨地享受當季才有的好滋味! 獨特賣點: 獨特的柑橘風味調配,讓您隨時隨地享受當季才有的好滋味 加入清潤的蜂蜜 順滑潤喉的口感 建議零售價  :   480 mL 膠樽裝 HK$11.9/支 250 mL 紙包裝 HK$ 15.5/紙包6包裝 推出日期    :    2017年4月28日 銷售點         :      各大超市及便利店有售 查詢熱綫      :   2179 8888 NESTEA®即飲茶飲系列─觸發生活靈感‧Fresh Me Up NESTEA®經典檸檬茶系列: 全球各市場家傳戶曉、深受歡迎的檸檬茶,採用濃郁茶香的紅茶,加上清新檸檬,喚醒你的味蕾。 NESTEA®冰極®產品系列: 加入極速消暑的「冰極®配方」,隨時隨地為你帶來冰爽時刻,讓你彷彿置身冰極世界。系列包括冰極®檸檬茶、冰極®青蘋果茶。 NESTEA®蜂蜜產品系列: 含有天然蜂蜜、清爽潤喉,心煩氣燥頓時盡消,為都市人繁華的生活叉叉電。系列包括蜂蜜雪梨茶、柑香蜜柚茶。 NESTEA®奶茶產品系列: 以嚴選紅茶葉,配搭濃滑牛奶,根據完美比例調製而成。濃厚風味,絲滑口感,迎合香港人口味! 如需更多資訊、觀看廣告和查看廣告活動圖片,請造訪www.nestea.com.hk。

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    全新美心西餅母親節限定系列 歐洲食材配上巧手製作  讓您與至愛的母親 分享味.分享美

    美心西餅一直相信製作蛋糕最重要的是食材,用心製作多款優質美味蛋糕,而母親節就正正是最佳的時候,為媽媽送上巧手精製的美心蛋糕,與家人一同「分享味.分享美」,讓美心西餅帶您重拾與媽媽的珍貴時刻!美心推出全新母親節系列蛋糕,精選源自歐洲的食材,加上經驗豐富餅師的細膩心思,製作出外表精緻優雅,口感豐富美味的蛋糕,讓您向媽媽表達濃濃的愛意。 美心西餅深明優質食材用心打造每口滋味是產品質素最重要的一環,就彷如媽媽永遠想讓子女享用到最好的食物一樣,因此美心西餅尋遍世界各地,嚴格挑選最優質食材,以最好的配方和水果的配搭,帶來最美味的蛋糕。美心西餅母親節限定系列共有三款不同蛋糕,包括法國士多啤梨果蓉蛋糕,比利時純牛奶蛋糕及比利時朱古力慕絲蛋糕,材料上乘,賣相精緻,適合不同類型的媽媽,總有一款蛋糕能取悅媽媽的芳心。 母親節精選推介:法國士多啤梨果蓉蛋糕 宛如媽媽般甜美 (原價: $218) 為報答媽媽無私的愛,法國士多啤梨果蓉蛋糕用上新鮮士多啤梨,配以意大利Mascapone忌廉和香甜的士多啤梨果蓉啫喱,蛋糕面層舖滿果肉紅潤的新鮮士多啤梨,加上人手製作的忌廉唧花,更顯高貴,新鮮士多啤梨有如媽媽般甜美,絕對適合可愛甜美型的媽媽。 比利時純牛奶蛋糕 造型高貴簡約 (原價: $218) 比利時純牛奶製作的布甸,配搭質感鬆軟的蛋白蛋糕,加上口感輕盈的忌廉,製作出口感香甜幼滑的蛋糕,而面層以白朱古力薄片及閃閃的銀珠粉飾,造型簡約優雅,適合喜愛同樣高貴簡約風格的媽媽。 比利時朱古力慕絲蛋糕  多重口感滋味 (原價: $218) 比利時朱古力慕絲蛋糕面層的忌廉玫瑰花造型精緻之餘,蛋糕夾層亦有驚喜,幼滑的比利時朱古力慕絲配上法國朱古力杏仁脆脆,加上香濃的朱古力軟心,精心打造多重口感,絕對是為喜愛新鮮、追求口感的媽媽而設。 美心西餅母親節早鳥預訂優惠 藉著今個母親節,與至愛的媽媽分享味、分享美,一同享受最窩心的滋味,凡於即日起預早三天訂購美心西餅母親節限定系列即可享有85折優惠。 推廣日期                                   :       由4月28日起發售 美心西餅查詢熱線                  :       2743 3311 美心西餅網頁                          :       http://www.maximscakes.com.hk FACEBOOK                             :      

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    DALLOYAU 精緻法式糕點向母親獻上無限謝意

    一年一度的母親節將至,承傳超過300年悠久歷史、享有「源自1682年的法國美食始創者」美譽的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU,由5月1日起推出節日限定糕點,由餅房總廚Ken Thomas製作多款精緻法式糕點來預祝母親節。 Mother’s Day Pétales Fruités  向母親送出溫馨祝福     (港幣$ 238) 五月將至,野莓是春夏交替間最受歡迎的水果。浪漫粉紅心形的Mother’s Day Pétales Fruités由雲呢拿忌廉蛋糕配上新鮮覆盆子和藍莓果醬,以栗子餅乾和Sablé Breton牛油餅底營造出豐富層次,頂部以白朱古力康乃馨裝飾,讓媽媽甜入心扉。 Mother’s Day Religieuse 獻上雅姿新裝贈母親    (港幣$ 58) 經典滋味從不讓人失望,皇牌黃金泡芙Religieuse亦特別為母親節換上華麗新裝,先以獨門修女模子製作鬆軟適中的金黃色泡芙,幼滑玫瑰花及酸甜覆盆子忌廉填滿泡芙,製成粉紅色華麗連衣裙,以甜蜜美味向母親傳遞愛意。 Champagne Macaron Rosé    讓母親品嘗尊貴滋味    (每粒港幣$ 24) DALLOYAU的法式小圓餅備受外界推崇,沿用擁有300多年歷史的法式傳統秘方手製;皇室御用獨門食譜加上手磨杏仁令小圓餅餅底口感獨特而且充滿果仁香味。醉人香檳讓人想起法國獨特的釀酒傳統,為完美的一餐畫上美味句號。 關於DALLOYAU  源自法國巴黎的DALLOYAU,擁有逾300年的皇室傳統歷史,享有「源自1682年的法國美食始創者」的美譽。Charles DALLOYAU於1682年受封為凡爾賽宮的御廚,得到法國美饌領域最高殊榮。自此,DALLOYAU將歷史悠久的皇室秘方不斷創製逾三萬份秘方食譜,更於1955年創出被譽為20世紀經典糕點 – OPÉRA,讓全世界品味到真正的法國美食滋味。 DALLOYAU於2014年引入香港,與剛獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星榮譽的法國優雅餐廳ÉPURE屬同一集團。DALLOYAU以法國傳統製法配合獨創的「少糖配方」,減少用糖亦不以糖調味,不單突出原材料本身的味道,而且少糖不甜膩更符合健康指標,深受愛戴。DALLOYAU亦獲得Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) 榮譽,是法國政府為表揚精湛技藝的法國品牌而設,同時是法國精品協會Comité Colbert的一員,以表揚嚴選優質食材、保留傳統手藝的品牌,務求為大家帶來更多法式滋味驚喜。 電話:                   (852) 3185 8330 電郵:                   info@dalloyau.hk 網址:                   http://www.dalloyau.hk/ Facebook:             https://www.facebook.com/DALLOYAUHongKong 分店地址:          (1) DALLOYAU:香港尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖 […]

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    搜羅全球優質食材 用心打造每口滋味 美心西餅與摯愛「分享味 分享美」

    每個蛋糕都代表一份開心、一個祝賀,美心西餅知道您每個重要時刻都非常珍貴,用心製作一款又一款的優質美味蛋糕,美心西餅希望與大家一同分享味.分享美。 美心西餅於新一輯電視廣告大膽公開廚房的神秘面紗,透露更多美味蛋糕背後鮮為人知的秘密,包括嚴選的優質食材以及出色餅師的巧手工藝。美心西餅深明原料是產品質素最重要的一環,因此尋遍世界各地,嚴格挑選最優質食材,研發不同的配方、比例和配搭,帶來最美味的蛋糕,提升產品的品質。 公開品牌秘密    掀示美味蛋糕背後的熱誠 作為香港知名大型連鎖的麵包西餅品牌 ,美心西餅往往令人誤以為蛋糕都是由廠房機器倒模製造,甚至使用一般的食材,來大量製造普通的蛋糕,但事實並非如此!  為公開真相,美心西餅今次一改廣告風格,大膽讓張智霖(Chilam) 帶領鏡頭深入廚房陣地,揭開美心西餅內部的秘密,更讓大家體驗品牌對材料的執著、對每件蛋糕的熱誠。 優質食材 美心西餅走訪各地搜羅優質食材,有來自澳洲香醇濃厚的3.9牛奶、比利時及法國的高級朱古力、充滿陽光氣色的新鮮水果、極致幼滑的法國高級淡忌廉,讓你品嚐得到最美味的蛋糕。 巧手工藝 蛋糕都是由餅師們精心製造,除了用料講究,餅師們多年經驗及巧手工藝,竭力研發出造型精緻、層次口感豐富的各款蛋糕,讓顧客品嚐的每一口都充滿驚喜。好味,來自美心西餅! 今年美心西餅繼續與資深創作人朱祖兒 (Joel Chu) 合作拍攝「分享味.分享美」廣告,與香港人分享品牌理念 Love Share Taste (美心西餅2017年度廣告連結:https://www.youtube.com/watch?v=bbvuVS8Ura0) 廚師們打造優質美味蛋糕  揭開優質食材之謎 最新推出的Rose’s鮮果法國杏仁脆蛋糕,以世界各地多種時令新鮮水果,包括來自美洲的藍莓、車厘子、士多啤梨和龍珠果,以及紐西蘭奇異果和呂宋芒果,粒粒清甜。配以法國白朱古力杏仁脆、牛奶慕絲、芒果慕絲等夾層打造多重口感,箇中酸甜交織滋味,每一口都充滿驚喜,加上特大的玫瑰花造型,讓人一試難忘。 黑魔王森林蛋糕  以法國朱古力及一級法國食材為主要材料,整個蛋糕以朱古力脆片包裹著,蛋糕表面鋪上朱古力碎及佐以沾上朱古力的新鮮車厘子,完美朔造神秘黑森林感覺,整個蛋糕多層法式口感,為新世代的黑森林譜上全新演繹! 最貼近潮流的非3.9澳洲牛奶卷 莫屬,選取優質的用料,方能做到色、香、味俱全,身為牛奶控的你務必留意,一般牛奶只有3.25%奶脂,而3.9牛奶則蘊含3.9%奶脂,故此比普通牛奶特別香濃幼滑。奶凍及忌廉均採用100%澳洲3.9有機牛奶製作,保證啖啖鮮味嫰滑,讓你享受得到更高層次的牛奶滋味 關於美心西餅 由1960年代的咖啡廳餅店,發展至全港最具規模之西餅連鎖店,分店超過200間。近年美心西餅更拓展至大中華市場,廣州、深圳、佛山合共逾100間分店。美心西餅一直為顧客在品質、服務、價值、創意及便利五方面追求卓越,並且致力於保持集團於餐飲業的領導地位。 美心西餅在產品研發方面屢創新猷,不斷為顧客帶來新鮮感。繼皇牌產品「脆脆系列」、「天使魔鬼蛋糕」及「彩虹蛋糕」外,2014年重新塑造「黑魔王森林蛋糕」,為經典之黑森林蛋糕譜上全新演繹。2015年更推出全城大熱的「3.9澳洲牛奶卷」,為顧客帶來美味驚喜,令每個甜蜜時間更難忘。 美心西餅查詢熱線                        :       2743 3311 美心西餅網頁                              :       http://www.maximscakes.com.hk FACEBOOK                                 :      

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    DALLOYAU銅鑼灣崇光百貨新店開幕 推出精緻法式糕點向母親獻上無限謝意

    承傳超過300年悠久歷史、享有「源自1682年的法國美食始創者」美譽的法國皇室殿堂級糕點品牌DALLOYAU,現於銅鑼灣崇光(香港)百貨有限公司B2層開設在香港的第四間新店。為慶祝新店開張,餅房總廚Ken Thomas將於5月1日推出多款精緻法式糕點來預祝母親節。 Mother’s Day Pétales Fruités         向母親送出溫馨祝福 五月將至,野莓是春夏交替間最受歡迎的水果。浪漫粉紅心形的Mother’s Day Pétales Fruités由雲呢拿忌廉蛋糕配上新鮮覆盆子和藍莓果醬,以栗子餅乾和Sablé Breton牛油餅底營造出豐富層次,頂部以白朱古力康乃馨裝飾,讓媽媽甜入心扉。 Mother’s Day Religieuse      獻上雅姿新裝贈母親 經典滋味從不讓人失望,皇牌黃金泡芙Religieuse亦特別為母親節換上華麗新裝,先以獨門修女模子製作鬆軟適中的金黃色泡芙,幼滑玫瑰花及酸甜覆盆子忌廉填滿泡芙,製成粉紅色華麗連衣裙,以甜蜜美味向母親傳遞愛意。 Champagne Macaron Rosé    讓母親品嘗尊貴滋味     DALLOYAU的法式小圓餅備受外界推崇,沿用擁有300多年歷史的法式傳統秘方手製;皇室御用獨門食譜加上手磨杏仁令小圓餅餅底口感獨特而且充滿果仁香味。醉人香檳讓人想起法國獨特的釀酒傳統,為完美的一餐畫上美味句號。 關於DALLOYAU  源自法國巴黎的DALLOYAU,擁有逾300年的皇室傳統歷史,享有「源自1682年的法國美食始創者」的美譽。Charles DALLOYAU於1682年受封為凡爾賽宮的御廚,得到法國美饌領域最高殊榮。自此,DALLOYAU將歷史悠久的皇室秘方不斷創製逾三萬份秘方食譜,更於1955年創出被譽為20世紀經典糕點 – OPÉRA,讓全世界品味到真正的法國美食滋味。 DALLOYAU於2014年引入香港,與剛獲《米芝蓮指南香港澳門2017》一星榮譽的法國優雅餐廳ÉPURE屬同一集團。DALLOYAU以法國傳統製法配合獨創的「少糖配方」,減少用糖亦不以糖調味,不單突出原材料本身的味道,而且少糖不甜膩更符合健康指標,深受愛戴。DALLOYAU亦獲得Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV) 榮譽,是法國政府為表揚精湛技藝的法國品牌而設,同時是法國精品協會Comité Colbert的一員,以表揚嚴選優質食材、保留傳統手藝的品牌,務求為大家帶來更多法式滋味驚喜。 電話:             (852) 3185 8330 電郵:             info@dalloyau.hk 網址:             http://www.dalloyau.hk/ Facebook:       https://www.facebook.com/DALLOYAUHongKong 分店地址:     (1) DALLOYAU:香港尖沙咀海港城港威商場3樓GW3220號舖 (2) Café ÉPURE:香港尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖 (3) DALLOYAU Pop […]

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