常言道「睡眠佔了人生三分之一」，要擁有優越人生，關鍵在於贏在起床時！優質床褥固然對睡眠質素十分重要，但睡前小食亦同樣重要！ 匯聚了全港最多、最齊全的優質專業寢具專門店，全港最大一站式家居主題商場HomeSquare將聯同30多間傢俬家品品牌及全新開幕的人氣食肆Beans舉辦『優眠探索館 Home Lab @HomeSquare』，屆時商場的中庭將以實驗室的陳設佈局展現11大環球專業床褥品牌的的嶄新科研產品及經典專利設計，在9月28日至10月30日的周末期間，HomeSquare更會聯同Beans在中庭同步開設甜夢分子料理體驗廊，讓大家在體驗床褥產品的革命性科技時，同時可細味Beans為活動全新設計的一頓揉合科學與藝術的分子料理盛宴。
Beans首次破天荒設計了五道提升大家睡眠質素的美食，即場免費提供以具助眠功效的食材入饌的小食以及療癒系甜品，猶如在睡前享受一頓同時滿足視覺與味覺的藝術美食，讓大家可悠閒輕鬆地享受揀選床褥的樂趣。
HomeSquare x Beans 甜夢分子料理
 |
1. 「慢煮雞胸山藥多士」
(圖左) 富含碳水化合物的食物可讓人產生睡意，是甜夢的恩物。因此Beans特以烘至香脆口感的麵包多士，配搭低卡的雞胸肉及打成泡沫狀的養生山藥，味道清新又健康，即使臨睡前吃也不會有絲毫罪惡感！
2. 「奶油香蕉球」 (圖右) 水果是睡前小吃的另一健康之選。不過看似是吞拿魚蓉，哪說好的水果呢？原來只要一口吃下去，水果鮮味便會跑出來，滿滿的香蕉及奶油之鮮甜味道，不只助眠，連心情也頓時變得愉快。 |
 |
3. 「巧克力盆栽甜品」
可愛的小盆栽原來是迷你甜點，十分療癒！驟眼看似深啡色的泥土，「真正身份」是巧克力碎，藏在下面的是山莓及朱古力或焦糖與香蕉做成的慕絲，而曲奇變身的盆栽盛器更為這甜點畫龍點睛，名符其實的盆栽甜點。而且小盆栽當中的巧克力含镁元素，有安神作用，令人更容易入睡，甜品控又多一個吃宵夜的理由了！ |
 |
4. 「雜色馬卡龍」
馬卡龍一向以多變的顏色及口味俘虜著女生的味蕾，主廚這次就把玫瑰、咖啡、茉莉、巧克力及綠茶的味道注入顏色繽紛的馬卡龍，最適合每款都想試一些的花心女生。 |
 |
5. 「檸檬蝶豆花飲品」
「蝶豆花」是常見的食品天然染色劑，除了 有抗氧化的功效，更可提升睡眠質素。主廚巧妙地利用「蝶豆花」遇上不同酸鹼度物質會變色的秘密而大玩分子魔法，在幻彩藍色的「蝶豆花」飲品內加入了檸檬粒子，大家只要輕搖試管即可欣賞到從彩藍漸變紫色的夢幻效果，飲用前記得讓相機先「品嚐」味道呢！ |
Beans X HomeSquare甜夢分子料理體驗廊
日期 ： 9月28日至10月30日 (每逢星期六及星期日)
時間 ： 中午12時至晚上7時
地點 ： 沙田HomeSquare地下中庭
換領方法：
顧客可於優眠探索館 Home Lab免費品嚐由Beans主理的甜夢分子料理，數量有限，送完即止。
有關HomeSquare
HomeSquare屬新鴻基地產集團旗下商場，總面積超過35萬平方呎，是目前全港最大、最時尚、家具家品種類最齊全的一站式家居主題商場，集室內設計、家具、家品、廚具、浴室用品、燈飾、寢室用品及家居電器商舖於一身，為置業人士、年輕家庭、注重品味生活以及對家居設計有要求人士的購物熱點。HomeSquare連續三年榮獲《經濟日報》「我最喜愛商場選舉2014/15-全港25大我最喜愛商場活動」， 另外更獲《蘋果動新聞》「最愛「傢」居動Mall王大獎」 及《星島親子王周刊》「親子王家庭最愛商場2015」。亦於過去多年榮獲《ib雅舍》之「最佳家居購物商場」、《新城財經台》最佳家具主題營銷策略大獎2013榮譽及《GoHome》頒發最佳家居主題商場2013等多個獎項，深受各界認同。
HomeSquare
地址:沙田鄉事會路138號 (港鐵沙田站B出口; 新城市廣場側)
電話: 2634 0666
