法國優雅餐廳ÉPURE首度於《米芝蓮指南香港澳門2017》獲頒一星榮譽，及獲得葡萄酒權威雜誌《Wine Spectator》頒發「2016年度最佳卓越獎」，為慶祝獲得多項殊榮，隨即於「節慶12月」推出限定慶祝菜單，包括Michelin starred Celebration Menu、Christmas Menu及New Year’s Day Menu等，讓大家一邊感受法式烹飪美食哲學，一邊享受濃厚節日氣氛，和賓客歡度佳節。
頂級食材打造精彩菜式 愜意享受法式節日佳餚
聖誕節臨近，ÉPURE的Chef Nicolas Boutin已挑選多款法國時令又具節日氣氛的食材入饌，當中包括：peche par un coquillier帶子爽口且肥美，人手打造的千層酥皮既香又鬆化，配上新甜梨子和香脆榛子等配菜，完美地把帶子清新味道提昇出來、vert puis rouge肥美龍蝦清甜爽口，加入新鮮西洋菜和Tahiti 地道雲尼拿，設計出多層次的味道配搭、甜品特選富聖誕氣氛le cadeau作結，雲尼拿米飯布甸配上自家製青檸脆片、杏仁牛奶雪糕，清新味道有助平衡味蕾，讓整頓晚餐在矜貴美食相伴下，盡享甜蜜佳節感覺。聖誕、除夕晚餐ÉPURE 6道菜每位HK$ 1,988；而為了慶祝新一年來臨，元旦晚餐ÉPURE 4道菜和6道菜晚餐分別每位HK$ 1,188和HK$ 1,288；而戶外terrace聖誕和除夕提供3和4道菜可供選擇，3道菜每位HK$ 598和4道菜每位HK$ 738。不論選擇安坐高貴優雅的ÉPURE內用餐，還是喜愛以維港的醉人景致作伴的terrace，都能感受到濃厚節日氣氛，在這個普天同慶的日子裏增添歡樂氣氛。
如有興趣在聖誕、除夕和元旦享用Chef Bouti團隊設計的節日佳餚，請先致電 （852）3185 8338或電郵[email protected]作訂座查詢。
榮登米芝蓮星級殊榮精選焦點菜式 法式美饌打造極佳難忘餐饗體驗
奢華典雅的ÉPURE由Chef Boutin帶領下，為顧客提供絕佳法式美食體驗。而「節慶12月」推出的Michelin starred Celebration Menu，就是雲集多道極受外界讚賞的皇牌菜式，當中包括celebre pour son cadre noire，採用優質的巴黎白蘑菇餚煮出香濃幼滑的法式經典白蘑菇湯，每一口都是濃郁的白蘑菇味道、作為法國經典菜式之一的invente par Antonin Careme，其中文帶有「空中飛舞」的意思，全人手打造的千層酥皮配上法國新鮮龍蝦和時令手釣海鮮，點上甘草餚煮出香濃海鮮汁，絕對是最鮮美的滋味、擁用130年歷史的法國Perigord頂級鴨肝配上秋天當造梨子作為配搭的Il etait une foie dans le sud-ouest，甜蜜爽脆且潤肺梨子，多重味道層次突顯鴨肝豐美滑腴的味道。
Chef Boutin的團隊為了展示最高貴的法國美食文化，他們經常反覆地鑽研時令菜式，透過經典法式菜式作為創作靈感，選取新鮮優質的時令法國食材，運用精準的烹飪技巧，將每道菜餚完美呈現。加上ÉPURE不時舉行優質的美酒佳餚活動，通過舌尖體驗環球頂級佳釀，呈獻精緻飲食文化。
關於ÉPURE
ÉPURE是一家迷人而時尚的法式高級餐廳，擁有能飽覽維港景致的露台。餐廳由紐約著名室內設計團隊Yabu Pushelburg以法國宮廷為靈感，與行政總廚Nicolas Boutin簡約而創新的風格相輔相承。ÉPURE的菜單以新鮮、優質的海鮮佳餚為重點，並與由法國田園直送的時令食材互相配搭，因此菜單根據季節轉變而更換，配上不同檔次的絕佳酒品，及貼心既周到的服務，讓顧客每次到訪皆可享受新的體驗。
加一服務收費。查詢及訂座，請致電（852）3185 8338 或 電郵至 [email protected]。
ÉPURE
地址： 香港尖沙咀廣東道17號海洋中心4樓403號舖
網址： http://www.EPURE.hk/
Facebook： https://www.facebook.com/EPURErestaurant
營業時間： 午市 (星期一至五) 12 noon – 3:00 pm
晚市 (星期一至日) 12 noon – 11:00 pm
Brunch (星期六至日) 12 noon – 3:00 pm
