Home 識飲識食 龍華酒店邁向80週年呈獻養生「菇之戀」 全新生態賞菇園、有機農場 營造不一樣田園味道

龍華酒店邁向80週年呈獻養生「菇之戀」 全新生態賞菇園、有機農場 營造不一樣田園味道

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始建於1938年的龍華酒店由初期的度假別墅、日治時期變成日兵軍隊總部,到50年代正建為酒店。明年適逢龍華酒店踏入第80個年頭,和香港一起經歷各種大大小小的事件,為了讓這份集體回憶延續下去,鍾氏家族早前斥巨資重新裝修,現以全新面貌示人。惹人懷念的紅燈籠小徑經已翻新、貴賓廳亦增設LED電子屏幕及全新生態賞菇園,配合聞名中外的「沙田三寶」紅燒乳鴿、明火靚雞粥及山水豆腐花)。加上冬至快將來臨,龍華酒店更特別推出養生磨菇精選推介,此團聚共渡佳節

為配合香港人重視健康生,龍華酒店把昔日兒童遊樂場翻新成為生態賞菇園,嚴選優質肉桂木屑培植多款有機磨菇,首推時令肉桂金鼎菇、肉桂虎茸菇和肉桂靈芝。金鼎菇色澤金黃,氣味醇香,含豐富營養價值;靈芝則是延年益壽、補氣健腦上佳之選。

為配合「從農場到餐桌(From Farm to Table)」的概念,現推出多款養生精選菜式,包括:黄酒雞加五款龍華自耕有機蔬菇(HK$398金鼎菇刺身(HK$138金鼎菇紅糙米飯(HK$138

– 黃酒煮雞是一道傳統名菜,在甜醇黃酒中放入精挑本地雞,雞味濃厚且肉質鮮嫩,加自家種植的有機蔬菇,配料盡吸精華,補氣養血,極為吸引;

–  都巿人對飲食日漸講究,沙律絕是不二之選。選用「龍華」農田所種的蔬菜、生態賞菇園所培植的金鼎菇,再配合紫背天葵等新鮮蔬菜,加上秘製沙律醬汁,酸中帶甜,是一道非常滋味健康菜式;

–  金鼎菇紅糙米飯由多款健康材料結合而成,包括營養價值豐富的紅糙米、顆顆飽滿粟米粒、清新彩椒粒、養生金鼎菇和新鮮沙律菜等,有營飯均衡健康,更有助對高血壓、高膽固醇、便秘症等具預防作用。

全新養生「菇之戀」精選套餐每位HK$16812位用),現只接受電話預訂服務,如有興趣,歡迎盡快預約訂座。

貴賓廳旁特設可供參觀的培植溫室,可供賓客、學校和團體預約參觀,近距離觀察磨菇生長。此外,龍華酒店的有機農場不時提供多款新鮮有機,如生津止渴的紫背天葵、增進食慾的韭菜、各種用途廣泛的香草等,小朋友亦可即場即採即榨、沖製新鮮小麥草汁,體驗親手種植有機新鮮蔬果的農耕樂,學習有機農耕生活。

餐廳查詢

地址:香港新界沙田下禾輋 22 號

電話:2691-1594

網站:http://www.lungwahhotel.com.hk

簡介:

「龍華酒店」始建於1938年,原為家族的渡假別墅。日治期間,龍華酒店被強行徵用為日本皇軍的軍營。至七十年代,「龍華酒店」轉營為飯店,至今已超過七十多年歷史,店內裝修仍保留昔日風采,露天茶座不僅充滿往日情懷,店內的花園仍飼養了孔雀、鸚鵡和白鴿等供遊人欣賞,是現時香港僅有的園林酒店之一。

「龍華酒店」早於五、六十年代已深受各大食客歡迎,更是粵語長片經常取景之地方,有龍華片場之稱。在此拍戲和光顧的影視名人有李小龍、紅線女、謝賢、譚炳文、許冠文、許冠傑、陳寶珠、蕭芳芳等等。香港金像獎得獎影片《樹大招風》、高雄電影節精選電影、由火火執導之《女士復仇》以及由彭浩翔執導之《買兇拍人》,以及TVB之長篇劇集《掌上名珠》皆於龍華酒店取景。

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