9 月22-23限定中秋市集「中秋咪酒雞」 Umai Place率先為您打造豐富中秋盛宴

日本認證熟成健康雞肉首次到港 同場搜羅多款日本清酒 富生活品味日式手工製咖啡豆

當日選購日本雞肉產品 Kei san即場提供烹飪貼士及食譜

中秋與一眾親朋好友在月下把酒相聚，暢談一番，不亦樂乎！Umai Place深明中秋是中國人珍而重之的節日，故特別於9 月22-23日舉辦2日限定的中秋市集「中秋咪酒雞」，為您搜羅中秋必備的美酒佳餚，讓您過一個豐富中秋！

中秋團圓造節，怎少得 「雞」及「酒」，故是次中秋市集「中秋咪酒雞」引入以美酒作主題的精選攤位，包括月桂冠、佳榮豐清酒地酒帶來的雅山流、酒庭為您帶來精選清酒，讓您能與親朋品酒賞月。更有從日本遠道而來的名種雞肉，替您的中秋飯桌加餸。注重品味生活的，來自Eumifairy的自家烘焙咖啡豆及手沖松屋咖啡便不能錯過。今個中秋，Umai Place市集「中秋咪酒雞」將以美酒佳餚為您打造醉人中秋盛宴！

首次日本進港熟成健康雞及地養雞 美味安心雞味濃

雞是中國人慶祝節日不能缺少的餸菜，作為日本食鳥協會在港唯一的指定専門店–

Umai Place一定不會令您失望！除了售賣各種美味雞肉加工食品如雞丸、湯包之外，是次市集更特意帶來不少急凍雞肉，有兩款地雞(走地雞)，包括名種雞食品比賽中獲得優秀奬的日本德島縣地養赤雞、以及大家也絕不陌生，產量第一日本德島縣阿波尾雞。 此外更首次獨家引入健康美味的人氣王日本德島縣地養雞；及熟成健康雞，經低溫熟成程序的雞肉肉質不但更柔軟，其穀氨酸含量會增加，雞味更濃更Juicy！

各種名種雞更有多個部位任君選擇，有大家至愛的雞髀、雞翼，更有高蛋白低脂肪的雞胸，總有一款合您心意！日本國產雞肉安全衛生，品質有保證，絕對是關注健康生活、安全飲食的您的不二之選！

Kei san 駐場示範雞料理 為您提供烹飪食譜及貼士

Kei san自2016年起被日本食鳥協會委任為「日本產雞肉普及・啟發香港大使」，對日本雞品種、飼養及加工生產過程十分熟悉。市集兩天Kei san會駐場不時示範雞料理及提供試食。凡即時選購雞肉產品， Kei san更會提供烹調貼士及食譜，不要錯過跟他交流的機會啊！

「中秋咪酒雞」重頭戲！多款精選日本美酒共聚一堂任君選擇

「月桂冠清酒」日本三大清酒品牌之一，全球銷量第一

好酒要分享！今次中秋市集「中秋咪酒雞」將與數家酒藏為大家呈獻多款日本精選美酒，絕對能您的中秋飯聚添色不少！百年酒藏月桂冠清酒於京都伏見創立至今已有380年的悠長歷史，多年來一直備受天皇賞識，並屢獲多個國際殊榮。秉承著對其出品要求「品質第一」的宗旨，堅持釀造高品質的日本酒及不斷創新，月桂冠是日本首個通過四季釀造系統進行全年造酒的生產商。

高據全球銷量排名的第一位的月桂冠在中秋市集來多款美酒，如連續 5 年榮獲 Monde Selection 最高榮譽金賞獎的「月桂冠 超特撰 鳳麟 純米大吟釀」，入喉時，其醇厚的酒質與圓潤的口感，口齒間還會留有淡淡囝白的餘韻，帶來一番不同的感受。

另一注目點是女士的福音！香甜醇美的梅酒「月桂冠 美人梅酒」相比一般梅酒之熱量少 50%，糖份亦減65%，並加入1000mg骨膠原成份，絕對是愛美女仕之首選。

是次市集月桂冠更帶來新鮮甜美的果汁酒，「月桂冠 長野縣 巨峰葡萄汁/山梨縣桃汁清酒」含 5%天然果汁，新鮮怡人的果香與純淨天然的果汁交織出啖啖的清甜原始滋味，果味清香馥郁，口感柔滑豐富，冷藏後飲用風味更佳！

*月桂冠清酒將以中秋市集優惠價發售

使用新潟縣酒米「出羽燦」釀造地酒的酒藏 – 雅山流

另外，佳榮豐清酒地酒將為大家有來雅山流的地酒。雅山流是山形縣的酒藏，以自家稻田種植的酒米「出羽燦」釀造富新潟特色的地酒，近年來在各酒藏之間評價上升。引人注目的雅山流為大家帶來的是以日本酒基礎款的「本釀造」、曾晉身2015年IWC比賽日本酒部門的總決的「裏。雅山流」，其芳香涼爽的香氣令人無法忘懷！

其中「雅山流 純米酒生詰 裏・雅山流 楓華」有著像由風帶出繁華香氣之良好酒質，因此名為楓華。裹雅山流是根據雅山流之概念，在沒有限制束缚之下釀制而成的系列。楓華是擁有繁華香氣之優良纯米酒，有超越一般纯米大吟釀之潛在力，適合配襯中菜和肉類菜色。

此外，不得不提的是「純米吟釀 無濾過生酒 雅山流 葉月」，此生酒在夏天也感受得到的清新感，因此命名為葉月。雅山流大概在二個月或三個月之間渗入新酒，新鮮擠壓之新鮮香味合時在提供市場。「葉月」適合配搭日式燒雞或串燒等較濃味食物，屬於不容易膩之酒質。

酒庭為您帶來多款精選清酒

酒庭一向旨在推廣日本酒藏和藏人的清酒力作，今次為大家帶來8款美味好酒！醸し人九平次的最新作，「Le K 純米大吟釀」以招牌「K」為名的低酒精作品，新鮮活躍的微炭酸汽泡一躍帶出熱帶水果般的清爽酒香，近星期天氣炎熱能喝上一口真是最高享受！其他還有 「來福 愛山 純米吟釀」，以五味豐盈的品味為特徴，可感受到愛山的芳醇複雜感。

品味自家烘焙咖啡豆 日本松屋式沖法萃取咖啡回甘

近年香港精品咖啡大受歡迎，不少人願意多花點錢享受一杯好咖啡！是次中秋市集另一亮點是Eumifairy帶來的自家烘焙肯亞咖啡豆。Eumifairy主打售賣自家烘焙咖啡豆，及以日本松屋式沖法沖調咖啡。松屋式沖法沿至日本，是當地其中一種最古老手沖法。松屋式手沖法由於在沖調時較易掌控，故比一般沖法更易辟走苦澀味，並能充分萃取咖啡中的甘味餘韻。Eumifairy除了會於中秋市集售賣自家烘焙咖啡豆外，更會即場售賣冷熱手沖咖啡。喜愛咖啡的您若想品嚐到一杯有水準的松屋咖啡，絕對不能錯過中秋市集「中秋咪酒雞」的Eumifairy攤檔！

中秋市集「中秋咪酒雞」開放時間

入場資訊

有關Umai Place旨味家